Ricette

Frittatina Estiva

Difficoltà

Ingredienti

  • 4 uova
  • 2 rametti di mentuccia
  • 5 foglie di erbette tenere erba cipollina
  • 1 cipolla bionda piccola
  • grana grattuggiato
  • sale e pepe
  • olio di oliva

Puoi preparare la ricetta con

Preparazione

  • Appassire nell’olio di oliva tutte le erbe ridotte a striscioline sottili e cuocerle per qualche minuto.
  • Mescolare in una ciotola le uova, il formaggio, il sale e il pepe, versarle nella padella con le erbe, addensare dolcemente e rosolare prima da un lato e poi dall’altro.
  • Servire tiepida o fredda.



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